亚洲美食文化教育联盟在广州成立

山花新闻网综合 刘 欣2019-05-17 20:47:07
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  (亚洲文明对话)亚洲美食文化教育联盟在广州成立

  中新网广州5月17日电(卢育辛)“亚洲美食文化教育联盟”17日在广州市旅游商务职业学校成立。来自法国、新加坡等7个国家及港澳台地区的42个联盟会员单位代表,在成立仪式上就亚洲美食文化教育领域信息共建共享,推进亚洲美食文明交流互鉴展开交流。

  广州市旅游商务职业学校校长吴浩宏致辞中称,亚洲美食文化教育联盟的成立是广州亚洲美食节42个系列活动之一。该联盟是由来自亚洲各国及国内从事美食文化教育资源相关的教学、科研等教育单位及其他相关的企、事业单位在自愿的基础上组成,是具有国际性、非营利性、开放、松散型的合作组织。

现场表演蒙眼切蓑衣花刀 卢育辛 摄

现场表演蒙眼切蓑衣花刀 卢育辛 摄

  吴浩宏接受采访时表示,该联盟旨在搭建亚洲美食文化教育领域的交流平台及发展研究平台,以实现中外美食文化教育资源共建共享,中外美食文化交流互鉴;不同地区国家美食呈现方式不同,通过这个平台教育资源的共建共享,使得各成员单位可以互相学习借鉴教育课程达到优势互补;将中国优秀的美食文化传播到世界各地。

  台北开平餐饮学校校长马嘉延、泰国曼谷吞武里大学副校长林栩等在成立仪式上作主旨演讲,从各个层面、不同领域为如何展示亚洲美食文化,推进亚洲饮食文明交流互鉴、美食文化教育领域共建共享,引领方向、建言献计。

现场表演气球上切肉丝 卢育辛 摄

现场表演气球上切肉丝 卢育辛 摄

  此外,“粤菜发展历史图文展”同日在广州市旅游商务职业学校开展。该展览呈现粤菜美食文化脉络及与亚洲饮食文化交流交往历程,现场还有功夫茶表演、茶百戏展示、现场烹饪体验等内容,让中外游客乐享美食文化,感受“食在广州”的魅力。(完)